[18+] Novos rumos: Dr. Drinks pergunta aos leitores para onde ir

Estamos semanalmente propondo receitas de drinks em vídeo há mais de um ano e meio. A cada semana criamos um contexto para o drink apresentado de modo a despertar o interesse de quem nunca o teve e de potencializar o dos que já gostavam.

Foi assim com Greyhound e sua relação com o jornalismo gonzo, White Russian e o Grande Lebowski, Orange Blossom e a arte de beber como um homem, entre tantos outros contextos, insights e histórias.

Acumulamos uma grande quantidade de vídeos, mas acho que ainda há muito mais a ser dito de outras formas além de compartilhar técnicas de como se fazer um drink.

"Dr. Drinks, eu não gosto de drinks, quero apenas conhecer outros jeitos de tomar cerveja."

Quero aprofundar mais no universo da mixologia de uma forma menos densa do que o cotidiano da profissão exige. Pra isso precisamos incrementar o formato atual e eventualmente não postarmos apenas receitas, mas um vídeo do Dr. Drinks na feira livre dando dicas de como comprar as melhores frutas para cocktails, listas com as melhores marcas de uma determinada categoria, guias sobre como escolher suas bebidas, enfim, conteúdo de aplicação prática tão importante quanto saber fazer esse ou aquele coquetel.

Pensamos nessas mudanças ao perceber que muitos leitores querem entender mais de bebidas sem necessariamente fazer drinks.

Uma das abordagens possíveis é falar de forma mais ampla sobre a relação tão antiga entre o homem e o álcool, observando-a sob uma infinidade de olhares e aspectos, que inclui os olhares de vocês leitores, pois no momento que expandirmos o leque de assuntos tratados certamente surgirão discussões ainda mais ricas.

Dinamizar o conteúdo, amplificar o interesse e criar um engajamento ainda maior são nosso objetivos principais com as mudanças sugeridas. Deixar de ser uma coluna semanal para ser uma “revista” com shots de novidades, mas tendo os artigos semanais em formatos diferentes. Pensamos também em mudarmos o background da coluna para contextualizar melhor a ideia de um conteúdo diferenciado em uma área dedicada.

Mas nada disso acontecerá sem a aprovação de vocês, leitores, afinal essas mudanças são sugeridas para a produção de conteúdo relevante que possa ter uma aplicação na vida prática assim como os drinks tiveram até hoje.

Link YouTube | Playlist com todas as receitas do colunista beberrão (é só dar play e escolher).

Então, amigos, deixem nos comentários suas sugestões sobre novos formatos para que nosso trabalho tenha uma influência positiva em suas vidas assim como vocês sempre têm nas nossas.

Um beijo e até semana que vem.

Junior WM

Um grande apreciador de história e histórias. Vive a vida de forma que seja lembrada como honrada e humana. Ama os prazeres da vida e sua família. Escreve sobre passar pelo mundo com dignidade e alegria. Contribui com a revolução digital por acreditar em seu caráter humanitário e num mundo melhor.

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http://twitter.com/Gabrielzs Gabriel Zumpichiatti

Particularmente eu sempre gostei do estilo das postagens de drinks, historia e alternativas. Gostei mto tambem do lance de ensinar a escolher as melhores marcas, as melhores frutas. Coisas ‘bobas’ tambem me interessam, por exemplo, qual a diferença entre mecher um drink ou sacudir numa coqueteleira, ou no caso de nao ter uma coqueteleira, sei la, squeeze de plastico serve… até pq nao é sempre que agente dispoe de todo arsenal pra cocktails.
Acho que seria legal alguns guias basicos !
http://twitter.com/Gabrielzs Gabriel Zumpichiatti

Particularmente eu sempre gostei do estilo das postagens de drinks, historia e alternativas. Gostei mto tambem do lance de ensinar a escolher as melhores marcas, as melhores frutas. Coisas ‘bobas’ tambem me interessam, por exemplo, qual a diferença entre mecher um drink ou sacudir numa coqueteleira, ou no caso de nao ter uma coqueteleira, sei la, squeeze de plastico serve… até pq nao é sempre que agente dispoe de todo arsenal pra cocktails.
Acho que seria legal alguns guias basicos !
Anonimo

Acho essa ideia genial, porém você tem que continuar com as receitas de drinks também!
Anonimo

Acho essa ideia genial, porém você tem que continuar com as receitas de drinks também!
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http://www.facebook.com/people/Lucas-Gustavo/100000100906492 Lucas Gustavo

Essa ideia do vídeo na feira ensinando a escolher as melhores frutas é genial!

Quanto as mudanças são sempre bem vindas quando visam a excelência.

- Quando li “Pensamos também em mudarmos o background da coluna para contextualizar melhor a ideia de um conteúdo diferenciado em uma área dedicada.” já pensei que os vídeos também podiam ter um background diferente. Um dia grava na cozinha (do QG?), no outro dia na praia, no outro na porta de uma balada e server o drink pra galera estiver na fila experimentar na hora, no outro dia em algum parque da cidade, se tiver algo do tipo “Festa do Morango” na cidade que você estiver, grava lá e faz um drink com morango e por aí vai…
- Os vídeos podiam ter mais um pouco de diversão, uma pirotecnia (sugestão da imagem do post), uma manobra de barman, uma mágica simples mas que fique engraçada no vídeo, qualquer coisa.
- O resultado das promoções podiam ser adicionados ao post quando encerradas.
- Quando uma receita envolver um ingrediente que é uma receita a parte, como por exemplo, o “Sensacional” que envolvia o syrup de pêssego, seria bom se tivesse no vídeo também a preparação do syrup. É algo simples se olharmos na receita, mas fica mais claro quando visto como deve ser feito.

PS: O “se beber não dirige, PORRA!” ficou muito bom no vídeo da semana passada.
Rodrigo Gonçalves

Cadê como ganhar o kit?
abs
http://twitter.com/phkavia Paulo Kavia

Eu achei bem legal a idéia proposta mas também gosto muito da maneira com que foi tratado o tema.

Eu acho que pelo que percebi vc’s começaram meio que na tora,
camera ruim, falta de cenário, etc, etc.
Eu lembro quando comprou a camera melhor e foi realmente muito legal acompanhar esse crescimento.
Achei divertido as matérias sobre o J&B e a Smirnoff Black.
Mas muitas das coisas lá propostas eu não pude fazer.

Tive no começo uma ENORME dificuldade em achar por exemplo um TRIPLE SEC.
Até descobrir que eram os famosos CURAÇAU…

Acho que seria interessante continuar fazendo da mesma maneira,
MAS usar bebidas que possam ser encontradas mais facilmente.

Tipo eu achei muito legal os mojitos, pois vc falou RUM e eu particularmente imaginava que nem existia mais rum, pois pra mim era bebida de pirata… Até que você mostrou a Montila.

Seria divertido conhecer mais sobre o mundo da mixologia,
mas um mundo mixológico palpavél.
Algo como entrar em um supermercado e entender um pouco mais a fundo a prateleira de bebidas.

Falar por exemplo sobre a diferença de um vinho tinto, suave, etc.
Demonstrar maneiras diferentes de se apreciar uma cerveja ale ou stout.
http://twitter.com/FabianoCampos FabianoCampos

Senta ficha! As novas idéias só me interessam ainda mais e, sem dúvida, vai ser um diferencial legal para crescimento.

Só tem algo que eu tenho notado bastante que na maior parte dos comentários que vemos pelo Youtube, muita gente critica sua técnica, higiene e postura. E isso acontece, notavelmente, porque isso são atributos do profissional barman, o que de fato não é o objetivo desta coluna/revista/seção. Quem sabe fosse interessante ratificar isto, mostrar claramente que o Dr. Drinks é uma figura que representa nós mesmos em “ambientes sociavelmente alcoólicos”. Ou seja, naquele churrasco para seus amigos, descontrações que muitas vezes são marcadas de última hora, você muito dificilmente vá montar uma mesa forrada de service mate, bar caddy’s e 30 tipos de garnish.
Se não tem mudler dentado, vai o de caipirinha de madeira! Se não tem colher bailarina, vai com a faca! Se não tem strainer, uma peneira quebra um galho! E aí por diante…

Leite condensado não se usa em Piña Colada? E você vai deixar de fazer o cocktail para aquela gatinha que gosta de bebidas mais doces?

E tá dada minha opinião. Vamos mostrar o lado espartano de viver, haha.

Abraço e sucesso.
http://www.facebook.com/people/Mario-Lemos/100000309742154 Mário Lemos

As idéias são geniais Dr.
Mas como disseram alguns, não pode largar as receitas de drinks de lado de forma alguma……
A idéia de falar sobre categorias de bebidas, aprofundar sobre cada uma delas é ótima também…….
Minha idéia seria inclusive falar sobre a cerveja, pois ela possui vários tipos, e eu que sou um amante de cervejas conheço bem, mas pouco em relação ao vasto leque que existe….. seria uma idéia……
Valeu Dr. e vamo q vamo….
Anônimo

Desafios são sempre bem vindos , aposto que vários leitores gosta de quando são desafiados a fazer algo (inventar um drink , fazer a festa open bar sugerida ) . Esse ‘desafio’ muitas vezes é o diferencial entre ter leitores passivo (tchêê) e o ativos.
Alexandre Ciccarino

Dae Dr Drinks, bacana a idéia da mudança, apesar de acreditar que o formato de contextualizar as receitas e histórias dos drinks com informações relevantes, muito original e positiva e que devia dar continuidade. Você falou em filmar na feira livre por exemplo, escolhendo ingredientes, acho que podia ser por aí, mostrar técnicas simples de mixologia, marcas e tipos de bebidas, e etc.
http://quichedebone.blogspot.com Polly

Hum… Podia rolar um “extreme makeover” de botecos, hein? O Dr. Drinks visitar botecos indicados pelos leitores para melhorar um dos drinks oferecidos pela casa, ou apenas ajudar a criar um drink novo, exclusivo. Pensei nisso pq tem um boteco de q/ gosto muito e q/ tem drinks ótimos e diferentes, mas o meu clássivo favorito, o Mojito, deixa muito a desejar.
Sei que há entraves, como a casa aceitar, por exemplo. Por outro lado, seria um merchan pro bar…
O mais importante é que faria leitores ainda mais felizes em seus botecos favoritos! :)
http://twitter.com/gabrielpen4 gabriel pena

Seria legal integrar as novas receitas em contextos mais específicos, como um drink para animar um amigo depressivo ou drink para embedar rápido, por exemplo. Sei que você faz isso ás vezes, mas seria legal vermos mais disso.
http://www.facebook.com/people/Abner-Almeida/100000629557419 Abner Almeida

Pois então, acho esta a oportunidade perfeita pra adornar uma ideia que tive mais ou menos antes do fim do ano passado mas não tive tempo de dividir aqui.

Assim como tem a série “Homens que você deveria conhecer” eu ia falar para, antes das férias ter a série “Lugares que você deveria conhecer”, com locais totalmente fora dos clichês turísticos que encontramos nas agências de turismo. Um vivo exemplo é a cidade que moro há quase um ano. Alguém aí já ouviu falar de Espera Feliz-MG?? Dúvido! Pois bem, aqui temos mais de 20 cachoeiras e 90% é visitável, sendo que uma delas é o o 2ª maior “toboágua” natural da américa latina, com 55 metros incríveis de pedra lisa igual gelo para você deslizar. Fora que ela fica nos pés do Pico da Bandeira (vide Google se você matou as aulas de geografia).

Enfim, onde quero chegar nisso é que o formato novo da coluna do Dr. Drinks poderia continuar como ar ufanista que o último post teve. Achei ótimo a valorização dos ingredientes tipicamente nacionais e de fácil acesso a qualquer um. Sendo assim, o que acham de ter uma série com 27 post’s, um pra cada unidade federativa? O Junior mostraria um local interessante para visitar de cada estado (e do Distrito Federal) além de montar drinks com o que achar em cada região.

Cenários sempre diferentes, pessoas e drinks únicos a cada vez.

Keep it up guys. Hugs.
Guilherme C. Ferreira

Muito bom Junior!

Adoraria poder aprender mais sobre esse “Mundo mágico de…”, eu prezo mito mais pelo conhecimento que seus posts me trazem do que pela a bebida em si.
Apoio com todo a força essa EVOLUÇÃO!

Abração.
Guilherme C. Ferreira

Muito bom Junior!

Adoraria poder aprender mais sobre esse “Mundo mágico de…”, eu prezo mito mais pelo conhecimento que seus posts me trazem do que pela a bebida em si.
Apoio com todo a força essa EVOLUÇÃO!

Abração.
Juliana Ricci

Várias ideias acima são mto legais, dá pra montar pauta pra meses e variar bastante. Pode listar tbm drinks para recepções, festas na piscina, casamentos (desde o casamento chique, ou o moderninho até o informal) ou qualquer outra situação. E curiosidades, como os drinks preferidos dos japoneses/ asiáticos, dos jogadores de poker ou das dançarinas de can can e os motivos. E um foco celebridades tbm eh legal, gera audiência. Celebridades no geral, ou por classe, tipo políticos, jornalistas, cantores, web, etc
Juliana Ricci

Várias ideias acima são mto legais, dá pra montar pauta pra meses e variar bastante. Pode listar tbm drinks para recepções, festas na piscina, casamentos (desde o casamento chique, ou o moderninho até o informal) ou qualquer outra situação. E curiosidades, como os drinks preferidos dos japoneses/ asiáticos, dos jogadores de poker ou das dançarinas de can can e os motivos. E um foco celebridades tbm eh legal, gera audiência. Celebridades no geral, ou por classe, tipo políticos, jornalistas, cantores, web, etc
Gustavo

Mojito!
Matheus Dias

Eu adoro história. e acho que cada vez que se conta como o drink surgiu, acresenta-se uma nova experiência, uma nova sensação. Acho muito importante dar mais enfase as bebidas, como escolher, como avaliar ( além do preço ). Gosto tambem de dicas, como o sal abre as papilas gustativas, o limao fecha, isso me abre um novo leque de possibilidades para explorar meus proprios sabores, e aproveitar melhor o drink.
abraço, e até proxima!
http://twitter.com/verossimil verossimil

Escreva, e eles lerão. De resto, você já sabe EXATAMENTE o que fazer.
MatheusFrancez

Acho que seria legal falar um pouco de cada bebida em particular, ou umas ideias de como incrementar as bebidas, por exemplo essa rapadura no lugar do açúcar, etc..
Anônimo

Gostei da ideia sobre como comprar e de falar das historias e tipos de bebidas …
e tb acho que ia ser interressante mostrar e explicar os diferentes
tipos de drinks, aperitivos e outros … que fico em duvida de quando por exemplo devia
estar tomando um black russian :P
Daniel Sorriso

A idéia é ótima, fazer drinks não é apenas misturar bebidas e frutas, acho que vai além. Acho que para aprendermos a criar bons drinks o primeiro passo é aprender quais são as características de cada tipo de bebida. Então acho que o ideal seria uma boa mistura da teoria, com as diferentes técnicas e muitas receitas….
Cleyton Bruno

Que tal fazer uma compilação de todos os vídeos até agora e fazer um DVD?

Gostei do lance de ir a feira, mostrar como escolher as porcarias das frutas que eu já comprei ruins várias vezes e aprofundar mais a história sobre a relação homem x álcool.

Seria legal explicar a base que fica abaixo dos drinks, como é o caso de fazer um vídeo apenas sobre os intrumentos (e onças, bater ou mexer, etc) porque uma vez a anta aqui foi “inventar” um drink e bateu um monte de coisa com soda, nem preciso explicar que quase explodiu na minha cara né?

Algumas outras técnicas, como a sour, seria legal também.

Um abraço!
Anônimo

Seria uma ótima… Conhecer as melhores marcas, as frutas certas, etc..
Nisso diversifica um pouco e tal :D
(tô sem idéias no momento)
Anônimo

Seria uma ótima… Conhecer as melhores marcas, as frutas certas, etc..
Nisso diversifica um pouco e tal :D
(tô sem idéias no momento)
MiguelmFilho

Os tutoriais de como se preparar drinks são realmente ótimos, mas novos videos com coisas básicas como ir à feira, saber escolher as melhores marcas e saber histórias sobre as bebidas seria “Sensacional”.

Abraço
Natanielmetz

Fora tudo já citado nos comentários, seria legal incentivar o pessoal a inventar.
Nem precisa ser algo muito novo… eu peguei o xarope de rapadura e misturei com cachaça, nos mesmos moldes do ‘Sensacional’. Fico muito interessante.
Daí resolvi fazer diversos outros xaropes como o de maça e o de laranja. A gente acaba criando algo próprio e isso nos deixa feliz e com vontade de fazer mais! hehehe

Outra coisa legal que lembro de ter feito, inspirado nesta coluna, foi uma sessão mojitos, com mojitos feitos com açucar mascavo, açucar comum, rum prata e outro. Provando das 4 combinações achei o meu preferido e agora só faço assim.

Lembro de quanto tu falou da La Brunette e isso me diz que tu entendes de cerveja. Mas não acho que se deva misturar.Então criar outra coluna, um Dr Beers (que seria bem foda).

Mas eu acho que o que mais me interessaria seria a melhor escolha entre marcas. Tipo, esplicar se vale a pena ou não comprar um Bacardi ao invés de um Montila e essas coisas

Bom, continuarei acompanhando!
Abraços