Já relatei aqui um pouco do meu processo de aprendizado na cozinha e tive o prazer de ler e responder comentários que serviram de termômetro do nível de conhecimento e interesse da galera no assunto. O que percebi foi que muita gente já tem uma boa noção e a parcela que admite não saber parece estar disposta a se arriscar. Em tudo ...

A primeira semana de comida de guerrilha foi muito bem, tivemos um feedback bom e agora estamos fazendo a parte dois, com um novo cardápio. No último texto, avisaram pelos comentários que o termo “comida de guerrilha” já tinha sido usado pelo pessoal do Larica Total, mas continuo com este termo porque reflete bem o que propomos: Tem que ser rápido (nenhum ...

Nunca foi tão fácil encontrar receitas e guias de culinária na internet. Aqui mesmo no PapodeHomem temos textos bem práticos como este, este e este aqui, só para citar alguns. Mas não encontrei um relato modesto sobre os percalços de aprender a cozinhar. Resolvi, então, me arriscar na missão de partilhar um gostinho da experiência como mestre cuca ocasional mas, antes ...

Comer barato não é tão difícil. Aliás, é até bastante fácil. Comer bem já é outra coisa. Às vezes você carrega o embrião da hospitalidade, do carinho e do cuidado necessários para receber e alimentar bem seus amigos, mas falta a habilidade. Algumas pessoas até fazem um hobby de descobrir os bons restaurantes que carregam aquela combinação ideal entre preço e ...

Aqui em casa somos atletas e, por consequência, esfomeados. Não dá para viver de sanduíche. Precisamos cozinhar pra saciar o apetite e pra conseguir energia para os treinos. Por isso, desenvolvemos o que chamamos de "Comida de Guerrilha". "Guerrilha" porque não somos chefs nem nada e improvisamos tudo, não usamos nenhuma ferramenta especial e todos os ingredientes são achados em qualquer supermercado. ...

É por essas e outras que eu gosto do BuzzFeed e você também. No meio de toda a pataquada contida nas centenas de atualizações diárias, você acha algo verdadeiramente usual. Nesse caso, o assunto é comida. Na semana passada, eles publicaram um post sobre como fazer almôndegas em 4 etapas. "Almôndegas são o tipo de coisa que você realmente não precisa de uma receita ...

Nos idos de 2008, mais ou menos naquela época entre Ó Meu Deus Que Calor e Ó Meu Deus Eu Não Aguento Mais Essa Chuva, eu saía todos os dias às nove e pouco do meu apartamento no Sto. Antônio, em BH, para a agência onde era estagiário. A agência no caso fica até hoje na Guajajaras, entre as ruas São ...

Era pra ser uma quinta-feira comum. Mas aí tinha uma gravação de receita de hambúrguer no meio da tarde no Meats

Sempre quando vou ao mercado e vejo algo que gosto, principalmente se o produto for industrializado, fico imaginando como é feito, se utilizam muitos produtos com processos químicos (aqueles com nomes complicados que nem fazemos ideia do que são) e como conseguem ter uma aparência tão boa. Um desses produtos que me deparo semanalmente nos corredores do supermercado é a famosa ...

Você já chegou em casa exausto, abriu a geladeira e se deparou com nada, absolutamente nada? O que você fez? Encontrou um miojo e mandou bala? Comeu aquele resto de arroz sem gosto com um pedaço de carne já borrachento? Foi dormir com fome porque desistiu da cozinha ou, pior, comeu a primeira besteira que encontrou pela frente? Se bem que, ...

Falar de comida aqui é algo muito, mas muito interessante porque, pela amplitude do PapodeHomem, estamos falando com o guri que saiu das fraldas recentemente e agradece a gente por contar como fazer arroz ou como fazer direitinho feijão e também sentamos pra falar com a galera barbada que já pensa em comida como um processo de vida, de extensão ...

Certa vez, mais ou menos uns 3 anos atrás, meu pai chegou em casa falando para minha querida mãe que um cara lá da empresa onde ele trabalhava tinha feito um tal sorvete de banana com farinha de castanha e ele tinha achado o isso máximo. Minha mãe, sempre sendo muito prestativa, nunca chegou a fazer esta iguaria. Sim, nós ...