Pedindo licença ao Dr. Cook, venho mostrar pra vocês como fazer um dos pratos mais típicos da minha região, a Torta Capixaba, totalmente tradicional, para o almoço de domingo de páscoa. Um pouco da história Como informa o site Folha Vitória: "A Torta Capixaba é um prato tão presente na história do nosso Estado que até Pero Vaz de Caminha comentou nas cartas ...

Sabe aquela noite de sexta-feira que você não quer sair, mas também não quer ficar em casa? Pois bem: é hora de arregaçar as mangas e dividir a cozinha com alguém. Não sabe nada de culinária? Não tem panela em casa? Seu fogão pifou? Tudo bem. Deixo uma opção para sair da lasanha congelada e convidar alguém para dançar salsa e ...

Mas então gurizada medonha, desta feita descreverei um churrasco básico, desses clássicos de domingo com a indefectível parentada e a parceria de fé. Para inicio de conversa quero esclarecer aquela dúvida recorrente de que gaúcho é quem faz o melhor churrasco. Acontece que o assado de carnes nas brasas tem origem aqui no grande Pampa, o que nos propicia incontáveis manadas bovinas ...

Pois então meu bruxo, já sabes salgar, mas que carne comprar para fazer o assado nosso de cada final de semana? Vamos iniciar pela carne do boi, que vem a ser o animal que mais cortes apresenta. Pelo seu tamanho e porte, variedade de localização e de texturas, os ruminantes são como uma estância com várias culturas e produções. Alguém já afirmou ...

Fazer um churrasco de fundamento, preparar um assado, queimar uma carninha é uma dos esportes mais praticados por esse Brasil do tamanho de um mundo. O churrasco, mais que carvão, fumaça, faca, tábua, copo, gelo e outros entretantos, é confraternização da família, da parceria, da vizinhança. O contexto Em um churrasco autêntico, macanudo, se pretende um tempo – nunca determinado – para se ...

Você já fez o básico: comprou os presentes para sua mulher, vai levar whisky ou vinho para o pai dela, comprou algo para a sogra e pronto. Durante a noite, porém, se quiser deixar todos babando, você pode fazer um prato simples e inovador, como um acompanhamento ao "feijão-com-arroz" do Natal. Deixo uma sugestão fácil que não requer muitas habilidades na ...

Recebi o convite para escrever por aqui e achei que seria uma boa chance para mostrar parte do que rola dentro da Cabana PdH (e para falar abertamente pela primeira vez para mais de 100 pessoas). No último mês, tivemos a ideia de criar uma seção específica para organizar todas as dicas que estavam espalhadas em vários tópicos no fórum: restaurantes, ...

Lasanha ou lasagna, a comida preferida do Garfield e do Joey Tribbiani (Friends), é um dos pratos mais gostosos da culinária italiana. O nome vem do grego "lasanon" (que virou "lasanum" em latim), que significa "pote". Ou seja, o prato foi definido pelo local onde era feito. A receita mais simples só tem um ingrediente e o modo de preparo é ...

Lendo os comentários dos artigos passados notei que o pessoal pedia receita de panquecas. Não especificaram qual variante, então a sugestão de hoje é panquecas ao estilo americano. Sim, aquelas dos filmes e seriados. Ou ao menos a concepção é esta, embora existam diversos outros tipos de panqueca ao redor do mundo. Engana-se quem acredita que sirva apenas para o café-da-manhã! ...

Chega um certo período da vida que muitos precisam ou começam a cozinhar por si mesmo. E então bate aquela dúvida: o que preciso comprar? Panelas, facas, potes? O que não falta são equipamentos, além de seus preços nem sempre justificáveis, ainda mais quando não se tem uma noção do que é necessário Antes de colocar a mão na massa, certos ...

Aviso: se você tem estômago fraco, nem comece a ler este texto. Ou tome um Plasil antes. Fezes, podridão, venenos, pênis, larvas e embriões é o que vem por aí. Recentemente nosso querido Dr. Cook despediu-se da equipe. Em sua “homenagem” fui à caça e trouxe aqui alguns pratos e afins da criativa culinária mundial. Mas tenho a leve impressão que ...

A receita de arroz branco simples, rápida e fácil que você precisa.