Se você mora na Ásia, aposto que está lendo esse post comendo, ou pelo menos, digerindo arroz. Se você é um ser humano e vive no planeta Terra, já comeu arroz alguma vez na vida. Se é um extraterrestre que pretende desvendar a incrível culinária terrestre, em algum momento na sua jornada, vai comer arroz.
Arroz é o terceiro alimento mais cultivado do mundo, fica atrás apenas do trigo e do milho.
Nossos amigos asiáticos que tem uma relação cultural quase sagrada com esse cereal, produzem a maior parte do arroz do mundo. Nós, no Brasil, ocupamos o "modesto" 9º lugar no ranking mundial de produtores.
Não é à toa que "arroz com feijão" por aqui é uma expressão para se referir a tudo que é básico, simples, mas essencial.
No PapodeHomem, um dos posts mais acessados de todos os tempos não tem a ver com sexo, relacionamentos ou alguma grande revelação. Quem leva esse título é o famoso "Como fazer arroz", datado de 25 de fevereiro de 2008, junto com seu post complementar ensinando a fazer feijão – que recentemente, ganhou um upgrade, com a receita ensinada em vídeo pelo chef Renato Carioni do restaurante Cosi.
Agora, também estamos atualizando o post do arroz com um vídeo próprio, ensinado pelo mesmo chef.
Para fazer o preparo clássico do arroz, você vai precisar de:
- Arroz
- Água fervendo
- Cebola
- Alho
- Sal
Modo de preparo
Algumas dicas:
- Cada pessoa come em média, dois punhados de mão cheia de arroz cru;
- Coloque o dobro do volume do arroz em água para cozinhar;
- Depois de refogado, nunca coloque água fria no arroz, isso atrapalha a cocção e pode empapar.
publicado em 27 de Abril de 2014, 15:06
