Comments on: Stir Fry: aprenda a cozinhar como um verdadeiro chinês

By: leandrobrettas

leandrobrettas — Wed, 03 Mar 2010 00:23:04 +0000

Gostei!!!

By: Fábio Luiz

Fábio Luiz — Thu, 19 Nov 2009 10:29:22 +0000

rapaz.. tava demorando aparecer aqui em vitor hugo!!!
tuas receitas são muito boas cara!

By: LUDO

LUDO — Wed, 18 Nov 2009 19:32:57 +0000

So para complementar a questao do Chines / Japones, o “palitinho” em chines (mandarim) chama-se kuàizi (筷子) em pinyin (transcrito para alfabeto latino).
Estive algumas vezes na China e percebi que eles nao gostam muito dos Japoneses, mas isso é outra estória.
Quando estive por lá tive a oportunidade de experimentar muitas coisas entre elas Carne de Camelo….
Se possivel voce poderia abordar a cozinha chinesa e suas diversas apresentações.

Ps1 :Sempre vejo teu blog e te sigo no twiiter, ambos muito bons.
Ps2: Cozinha Koreana tb é muito boa
Ps3: Tem um pequeno restaurante em Sao Paulo, na liberdade, Sweet Heart, baratissimo e muito bom, mas so para curte comida oriental de raiz !!!

By: Vitor Hugo

Vitor Hugo — Wed, 18 Nov 2009 15:31:19 +0000

@Norbert H C Otten: como eu havia dito no texto, a técnica de cozimento tem origem chinesa, mas não é apenas essa cultura oriental que utiliza. Como a Clara disse, o Yakisoba é um prato japonês, tendo inspiração chinesa. Em nenhum momento disse que o prato era chinês.

A intenção do texto é mostrar a técnica em si, ela não precisa ficar presa apenas na cultura de origem. Pode ser adaptada para diversos pratos, esta foi apenas uma sugestão.

By: Pedro

Pedro — Wed, 18 Nov 2009 15:18:13 +0000

Legal a receita!

Sou fã de culinária – e comida japonesa – e já preparei alguns yakissobas, mas na orelhada! rsrs
Mas esta receita, mesmo que não seja tradicional, parece ter o aval de alguém realmente experimentado em cozinha.
Vou tentar.

Ah: a dica da água gelada foi fantástica. Deve evitar aquela superfície pegajosa que a massa às vezes adquire por passar SEGUNDOS do ponto! rsrs

Valeu Vitor Hugo,
e mais uma vez parabéns aos editores: a qualidade SIMPLESMENTE NÃO CAI por aqui…

By: Bruno

Bruno — Tue, 17 Nov 2009 19:24:52 +0000

porra, tem um yakissoba no shopping 25 d março q eh animal, muuuito bom… eu naum tenho coragem d olhar a cozinha do china, mas jah comi algumas vezes, e toh vivo ainda pra contar a história…

By: Guilherme

Guilherme — Tue, 17 Nov 2009 15:40:25 +0000

Deu até fome, nunca comi esse estilo de comida mas sempre tive vontade..

By: Evelyn

Evelyn — Tue, 17 Nov 2009 12:54:40 +0000

Muito boa essa receita, já sei que da próxima vez em que eu for a cozinha preparar o jantar, farei essa receita.

By: Luiz Minduim

Luiz Minduim — Tue, 17 Nov 2009 12:01:44 +0000

Simples e bem explicado.

By: Ruryk

Ruryk — Tue, 17 Nov 2009 11:11:00 +0000

O yakisoba da paulista é o melhor

china in box é para os fracos