As coisas aqui no Brasil são, feliz ou infelizmente, mais fáceis. Um adolescente consegue comprar qualquer tipo de bebida alcoólica sem muitos problemas, mesmo com a atual campanha contra a venda de álcool para menores de 18 anos. Continue lendo…

Vinho não é um assunto novo aqui no PdH. Mesmo assim, sempre há algo a se falar. Um bom exemplo é a carta de vinhos: apesar de não ser nenhum bicho de sete cabeças, estar com uma delas em mãos em um bom restaurante ainda não é completamente natural para algumas pessoas. Continue lendo…

Saquê é como o nihonshyu ficou conhecido no ocidente. Em japonês, saquê é um termo abrangente que  quer dizer bebidas alcóolicas no geral.

Nihonshyu é uma palavra de três ideogramas.Os dois primeiros significam Japão, ou terra do Sol nascente, e o último é o mesmo de saquê, ou seja bebida alcóolica do Japão. Continue lendo…

Festejar a vida de um santo não é privilégio do nordeste brasileiro. Incluir o folclore, as lendas locais e encher a cara também não. O irlandês está aí para não me deixar mentir. Amanhã, dia 17 de março é o Dia de São Patrício, popularmente conhecido na língua da rainha como St. Patrick’s Day. Continue lendo…

Documentário inusitado sobre o protagonismo da cerveja ao longo da história humana.

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Sim, o vinho pode substituir a loirinha tradicional da cultura do brasileiro nos bares, reuniões com os amigos e nas festas. Você só precisa entender os benefícios que a bebida pode proporcionar. Continue lendo…

Música e a bebida sempre andaram de mãos dadas. Os ambientes mais propícios ao consumo etílico geralmente estão tocando um bom som. Grande parte dos maiores pés de cana que o mundo já contemplou foram grandes músicos. É um parceria duradoura, que vem dando muito certo há muito tempo, e não tem data para acabar.

Às vezes essa parceria assume uma forma mais concreta do que os exemplos acima. Quando artistas resolvem que, além de beber, querem ser bebidos. Continue lendo…

*notinha do editor: In vito veritas – “No vinho está a verdade”

Sean Penn dirigiu um filme chamado Into the Wild. Nele, o protagonista vai a pé até o Alaska, tornando-se mais forte à medida que se submete à condições que o exigem lançar mão de porções selvagens de sua personalidade. Acredite ou não, esse é exatamente o mesmo argumento de Kung Fu Panda: Continue lendo…

Quem vê cara… bem, quem vê cara não ganha cerveja. Continue lendo…

O bom gosto vem acompanhado de um decréscimo cada vez maior do saldo bancário – isso é inevitável e todos já sabemos. Ao pesquisar e explorar a infinidade de cervejas intrigantes em circulação no mundo todo, é difícil não sentir uma leve angústia pela falta de tempo e dinheiro para consumir tudo o que nossos desejosos corações cervejeiros almejam. Continue lendo…

O Itaim Bibi é um bairro na zona sul da cidade de São Paulo que costuma a ter suas ruas enfileiradas por carrões no sábado a noite. Algumas das vias de acesso ao bairro são gigantescos rios de gasolina que cruzam a cidade de São Paulo rumo à Zona Oeste e à Zona Norte. Estou falando das avenidas Faria Lima e 9 de Julho, respectivamente.

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“Eu te amo” não é uma expressão que deve ser banalizada. Mas sim, descriminalizada.

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Não existe um momento técnico, datado ou premeditado que expressa: “Deu, filhão. Vai. Você já é um homem”.

Mas existem, sim, arquétipos sensitivos que traduzem essa transição. Continue lendo…

Ainda nos meus anos de faculdade, sentado em uma mesa de bar com amigos, pensei: não seria legal fazer uma pesquisa sobre o destilado brasileiro de cana-de-açúcar, a nossa cachaça? Continue lendo…

Existe uma linha puritana de pessoas que acreditam que o uísque não deve ser misturado com nada, que deve se beber puro e será punido com mil chibatadas aquele herege que ousar misturar qualquer outro tipo de líquido na água da vida. Continue lendo…

Semana passada estive na Índia cobrindo a final do World Class, campeonato mundial de bartender da Diageo. Uma semana mais do que especial com muito conhecimento, networking e, como era de se esperar, muita diversão. Além de mim, outros blogueiros de diversos cantos do mundo foram convidados para cobrir o evento – cada um na sua especialidade – e tivemos a oportunidade de mostrar o quanto entendemos das tendências globais de mixologia. Continue lendo…

Quem gosta de uísque já deve ter se deparado com a expressão “blended”. Maltes com diferentes personalidades são misturados para chegar a um novo produto, a uma característica peculiar de sabor, aroma, textura, corpo e coloração. Continue lendo…

Em maio deste ano fui convidado para fazer parte da Absolut Akademi, o programa de treinamento da marca para profissionais de mídia. Nada mal, afinal de contas teria de dar um rolê pela Suécia visitando fábricas, fazendas e locais históricos com um grupo de jornalistas e blogueiros que tornaram a viagem ainda mais inesquecível. Continue lendo…

Existem várias coisas que deveríamos fazer antes que a vida acabe. Infelizmente não dá tempo de fazer todas, mas hoje quero lhes apresentar 5 drinks clássicos da coquetelaria mundial que todo homem deve bebericar antes de partir.

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Quem já não deixou a namorada em casa, juntou a rapaziada de fé e se lançou numa viagem só pra curtir o lugar, beber e rachar de rir? Esses caras fizeram isso. O destino da viagem? Europa.

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De alguns anos pra cá, o consumo de cervejas importadas cresceu bastante no Brasil. Continue lendo…

Se pensarmos no que é a coquetelaria genuinamente brasileira, vamos lembrar de bate-pronto de dois tipos de drink: caipirinha e batidas.

Batidas são um capítulo a parte para o qual espero fazermos um projeto grandioso explorando esse universo. Caipirinha, como bem sabemos, é o drink nacional, sacramentado em lei e tudo mais. A esse fato junte a imensa e mundialmente conhecida variedade de frutas de nosso país, nossa invejada criatividade mais o jeitinho brasileiro e o que se tem? Caipiroskas!

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Comecei na vida de bartender inspirado pelo meu avô. Um dono de buteco craftsman que criava seus próprios bitters e vermutes. O Rabo de Galo que ele fazia era famoso na pequena cidade onde morávamos. Continue lendo…

No início do século 19, um navio cruzava o Mar Báltico seguindo para o Oriente. A embarcação, entretanto, jamais chegou ao seu destino final. Continue lendo…