Sim, o vinho pode substituir a loirinha tradicional da cultura do brasileiro nos bares, reuniões com os amigos e nas festas. Você só precisa entender os benefícios que a bebida pode proporcionar. Continue lendo…

Música e a bebida sempre andaram de mãos dadas. Os ambientes mais propícios ao consumo etílico geralmente estão tocando um bom som. Grande parte dos maiores pés de cana que o mundo já contemplou foram grandes músicos. É um parceria duradoura, que vem dando muito certo há muito tempo, e não tem data para acabar.

Às vezes essa parceria assume uma forma mais concreta do que os exemplos acima. Quando artistas resolvem que, além de beber, querem ser bebidos. Continue lendo…

*notinha do editor: In vito veritas – “No vinho está a verdade”

Sean Penn dirigiu um filme chamado Into the Wild. Nele, o protagonista vai a pé até o Alaska, tornando-se mais forte à medida que se submete à condições que o exigem lançar mão de porções selvagens de sua personalidade. Acredite ou não, esse é exatamente o mesmo argumento de Kung Fu Panda: Continue lendo…

Quem vê cara… bem, quem vê cara não ganha cerveja. Continue lendo…

O bom gosto vem acompanhado de um decréscimo cada vez maior do saldo bancário – isso é inevitável e todos já sabemos. Ao pesquisar e explorar a infinidade de cervejas intrigantes em circulação no mundo todo, é difícil não sentir uma leve angústia pela falta de tempo e dinheiro para consumir tudo o que nossos desejosos corações cervejeiros almejam. Continue lendo…

O Itaim Bibi é um bairro na zona sul da cidade de São Paulo que costuma a ter suas ruas enfileiradas por carrões no sábado a noite. Algumas das vias de acesso ao bairro são gigantescos rios de gasolina que cruzam a cidade de São Paulo rumo à Zona Oeste e à Zona Norte. Estou falando das avenidas Faria Lima e 9 de Julho, respectivamente.

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“Eu te amo” não é uma expressão que deve ser banalizada. Mas sim, descriminalizada.

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Não existe um momento técnico, datado ou premeditado que expressa: “Deu, filhão. Vai. Você já é um homem”.

Mas existem, sim, arquétipos sensitivos que traduzem essa transição. Continue lendo…

Ainda nos meus anos de faculdade, sentado em uma mesa de bar com amigos, pensei: não seria legal fazer uma pesquisa sobre o destilado brasileiro de cana-de-açúcar, a nossa cachaça? Continue lendo…

Existe uma linha puritana de pessoas que acreditam que o uísque não deve ser misturado com nada, que deve se beber puro e será punido com mil chibatadas aquele herege que ousar misturar qualquer outro tipo de líquido na água da vida. Continue lendo…

Semana passada estive na Índia cobrindo a final do World Class, campeonato mundial de bartender da Diageo. Uma semana mais do que especial com muito conhecimento, networking e, como era de se esperar, muita diversão. Além de mim, outros blogueiros de diversos cantos do mundo foram convidados para cobrir o evento – cada um na sua especialidade – e tivemos a oportunidade de mostrar o quanto entendemos das tendências globais de mixologia. Continue lendo…

Quem gosta de uísque já deve ter se deparado com a expressão “blended”. Maltes com diferentes personalidades são misturados para chegar a um novo produto, a uma característica peculiar de sabor, aroma, textura, corpo e coloração. Continue lendo…

Em maio deste ano fui convidado para fazer parte da Absolut Akademi, o programa de treinamento da marca para profissionais de mídia. Nada mal, afinal de contas teria de dar um rolê pela Suécia visitando fábricas, fazendas e locais históricos com um grupo de jornalistas e blogueiros que tornaram a viagem ainda mais inesquecível. Continue lendo…

Existem várias coisas que deveríamos fazer antes que a vida acabe. Infelizmente não dá tempo de fazer todas, mas hoje quero lhes apresentar 5 drinks clássicos da coquetelaria mundial que todo homem deve bebericar antes de partir.

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Quem já não deixou a namorada em casa, juntou a rapaziada de fé e se lançou numa viagem só pra curtir o lugar, beber e rachar de rir? Esses caras fizeram isso. O destino da viagem? Europa.

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De alguns anos pra cá, o consumo de cervejas importadas cresceu bastante no Brasil. Continue lendo…

Se pensarmos no que é a coquetelaria genuinamente brasileira, vamos lembrar de bate-pronto de dois tipos de drink: caipirinha e batidas.

Batidas são um capítulo a parte para o qual espero fazermos um projeto grandioso explorando esse universo. Caipirinha, como bem sabemos, é o drink nacional, sacramentado em lei e tudo mais. A esse fato junte a imensa e mundialmente conhecida variedade de frutas de nosso país, nossa invejada criatividade mais o jeitinho brasileiro e o que se tem? Caipiroskas!

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Comecei na vida de bartender inspirado pelo meu avô. Um dono de buteco craftsman que criava seus próprios bitters e vermutes. O Rabo de Galo que ele fazia era famoso na pequena cidade onde morávamos. Continue lendo…

No início do século 19, um navio cruzava o Mar Báltico seguindo para o Oriente. A embarcação, entretanto, jamais chegou ao seu destino final. Continue lendo…

Pelo segundo ano consecutivo o PapodeHomem foi reconhecido como o melhor da internet brasileira por voto popular. Nada disso teria acontecido sem que houvessem leitores para formarem junto conosco essa grande comunidade que reconheceu o esforço em produzir conteúdos relevantes e significativos para a vida de todos nós.

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Ele já foi considerado “bebida de velho”, coisa dos anos 70, da época que nossos pais eram jovens e mais uma porção de infâmias. Hoje volta à cena como forte expressão de sofisticação e bom gosto. Assim como os grandes heróis, tem uma história atribulada e cheia de peculiaridades, com seus primeiros registros no século XI.
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Esta coluna nunca teve o intuito de formar bartenders, mas de dividir a experiência de um falando de modo a despertar o interesse dos leitores em refletir sobre a relação da humanidade com o álcool, seus aspectos culturais, sociais, sensoriais. Tudo para fomentar a curiosidade por novas formas de consumo além do simples e mecânico abrir de uma lata de cerveja.

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Chega o Carnaval e todo mundo esquece problemas, dívidas ou pendências. O que vale é se esbaldar na patuscada. Não questiono as motivações de cada um, o fato é que esses próximos 4 dias às vezes são os mais desejados do ano.

Aproveitando a farra vindoura, veja no vídeo como fazer dois drinks bem simples e muito bons para deixar seu bloco ainda mais animado. E saia logo da frente deste computador!

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Estava há bastante tempo querendo fazer um drink com café. Gosto muito do sabor forte do expresso e do contraste entre quente e frio no mesmo drink.

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