Lasanha: uma receita descomplicada

Lasanha ou lasagna, a comida preferida do Garfield e do Joey Tribbiani (Friends), é um dos pratos mais gostosos da culinária italiana. O nome vem do grego “lasanon” (que virou “lasanum” em latim), que significa “pote”. Ou seja, o prato foi definido pelo local onde era feito.

A receita mais simples só tem um ingrediente e o modo de preparo é “Tire do freezer, coloque no microondas”. O resultado, porém, não é dos melhores.

A versão que sugiro para vocês é um pouco menos simples, mas é extremamente saborosa e tão fácil de fazer quanto uma macarronada. Não leva muitos ingredientes nem há muitos segredos, apenas boa vontade e um pouco de paciência. Talvez alguma mamma possa ficar brava, mesmo assim vale correr o risco.

O sucesso do prato cai, praticamente, nas costas do molho de tomate. Os outros ingredientes (queijo, presunto e pasta de lasanha) terão pouco o que dizer, mas o molho… quanta responsabilidade!

lasanha1
O segredo de uma boa lasanha (foto do autor)

Para que se tenha sucesso: nada de comprar molho pronto enlatado. Nada contra enlatados, na verdade, iremos usá-lo na receita… um pouco diferente.

Ao invés do molho, usaremos tomate italiano sem pele em lata, conservado apenas em suco de tomate. Tudo bem que é um pouco mais caro que o molho pronto, mas vale cada centavo. Além do fato, você pode fazer o seu próprio tempero.

No mercado existem várias marcas, escolha aquela que lhe aparecer mais confiável. Não precisa ser a mais cara – nem a mais barata. Este mesmo pensamento vale para as folhas de massa de lasanha. Gosto de usar uma marca italiana que vem na “caixa azul”, mas as principais marcas nacionais fariam bonito também.

Quanto ao tempero, tomate e manjericão foram feitos um para o outro. Seria a versão “salgada” do Romeu & Julieta. Se nunca experimentou a erva, deixo minha sugestão! Para comprar é fácil: veja se as folhas estão bonitas, sem machucados e com bastante aroma.

O único cozimento, de fato, será do molho de tomate. O restante será feito pelo forno. Exatamente, não é necessário pré-cozinhar as folhas de lasanha! Ela será cozida pelo molho dentro do forno. Sim, funciona.

A quantidade de queijo e presunto poderá variar de acordo com o seu gosto e quantas camadas deseja fazer.

lasanha2
O resultado será algo assim (foto do autor)

Lasanha | Ingredientes

Rendimento: 2 a 3 pessoas.

• 1 lata de tomate italiano sem pele
• 1 cebola média picada
• 1 tomate maduro sem sementes picado
• Manjericão a gosto (utilizei cerca de meio maço)
• 500g de massa para lasanha (não será usado tudo)
• 150-200g de queijo mussarela
• 150g de presunto
• Pitada de açúcar cristal (1/2 colher de chá)
• 1 medida de água da lata de tomate
• Sal, pimenta e azeite
• Queijo parmesão (ou grana) ralado

lasanha3
A camada crocante de parmesão faz a diferença (foto do autor)

Lasanha | Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Junte o tomate picado, refogue.

2. Para o tomate em lata, sugiro que pique antes de acrescentar na panela, pois fica mais fácil para ele desmanchar durante o cozimento. De qualquer maneira, de tempos em tempos é preciso dar uma amassada neles.

3. Junte o tomate em lata e a água. Mexa. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Durante este tempo, mexa ocasionalmente. Quando estiver perto da metade para o final do cozimento, vá experimentando e acerte o sal. Pode ser necessário usar o a açúcar para reduzir a acidez.

4. Como o prato terá outros componentes, é preciso temperar bem. Veja, não é para ficar salgado. Por fim, junte as folhas de manjericão (previamente higienizadas) picadas grosseiramente.

5. Na montagem, existe um segredo que deve ser seguido à risca: as folhas de massa devem estar sempre em contato com molho, embaixo ou por cima. Só assim você garante que elas serão cozidas.

6. Então é bem simples: uma camada de molho, camada de massa, queijo e presunto, molho, massa… E assim por diante. Ao final, sugiro que a última camada seja de molho, assim poderá polvilhar uma camada de parmesão ralado.

7. Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC, asse por 20-25 minutos. A pequena camada de parmesão irá ficar bem dourada e levemente crocante.

Feito!

Abra um bom vinho e explique pra sua mulher que você quer jantar antes de receber sua merecida recompensa na cama.

Vitor Hugo

Vitor Hugo, farmacêutico-bioquímico por formação, é cozinheiro e fotógrafo de comida amador. Edita o blog PratoFundo sobre gastronomia em geral.

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102 comentários

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Rose

Você usa a massa fresca, ou aquelas rígidas tipo macarrão?

Gostei da idéia do tomate em conservas.

Adooooro lasanha!!
Rose

Você usa a massa fresca, ou aquelas rígidas tipo macarrão?

Gostei da idéia do tomate em conservas.

Adooooro lasanha!!
Rose

Você usa a massa fresca, ou aquelas rígidas tipo macarrão?

Gostei da idéia do tomate em conservas.

Adooooro lasanha!!
Rui Andrade

Parece fácil… vale a pena experimentar ;)
Rui Andrade

Parece fácil… vale a pena experimentar ;)
Rui Andrade

Parece fácil… vale a pena experimentar ;)
Danilo Portuense

Lasanha é um dos pratos mais modafoca que existe! Eu adoro.
Tanto que toda quinta-feira, meu almoço aqui na padoca perto do escritório, é uma lasanha que mais pareçe um Submarino alemão da 2ª WW… de tão grande. ‘-’

Enfim, receita show de bola. Afinal, é sempre bom saber fazer alguma coisa na cozinha.. vai que se arruma uma namorada que é uma negação diante do fogão, tipo a minha =/
Danilo Portuense

Lasanha é um dos pratos mais modafoca que existe! Eu adoro.
Tanto que toda quinta-feira, meu almoço aqui na padoca perto do escritório, é uma lasanha que mais pareçe um Submarino alemão da 2ª WW… de tão grande. ‘-’

Enfim, receita show de bola. Afinal, é sempre bom saber fazer alguma coisa na cozinha.. vai que se arruma uma namorada que é uma negação diante do fogão, tipo a minha =/
Danilo Portuense

Lasanha é um dos pratos mais modafoca que existe! Eu adoro.
Tanto que toda quinta-feira, meu almoço aqui na padoca perto do escritório, é uma lasanha que mais pareçe um Submarino alemão da 2ª WW… de tão grande. ‘-’

Enfim, receita show de bola. Afinal, é sempre bom saber fazer alguma coisa na cozinha.. vai que se arruma uma namorada que é uma negação diante do fogão, tipo a minha =/
Christian

Opa, muito boa a receita. Simples e praticamente sem chances de dar errado. Vou tentar qualquer dia desses, com certeza!
Christian

Opa, muito boa a receita. Simples e praticamente sem chances de dar errado. Vou tentar qualquer dia desses, com certeza!
Christian

Opa, muito boa a receita. Simples e praticamente sem chances de dar errado. Vou tentar qualquer dia desses, com certeza!
Saulo Muniz

Excelente post, prometo que vou tentar mas… Só eu que vi maldade na frase:

“Se nunca experimentou a erva, deixo minha sugestão!”

Rs, Abraços.
Saulo Muniz

Excelente post, prometo que vou tentar mas… Só eu que vi maldade na frase:

“Se nunca experimentou a erva, deixo minha sugestão!”

Rs, Abraços.
Saulo Muniz

Excelente post, prometo que vou tentar mas… Só eu que vi maldade na frase:

“Se nunca experimentou a erva, deixo minha sugestão!”

Rs, Abraços.
beto

em processo para o almoço do domingão…
beto

em processo para o almoço do domingão…
http://www.benmau.wordpress.com/ Ben

Bem legal, alguma sugestão pra substituir o presunto? (minha mina é vegetariana)

Abs,
http://www.benmau.wordpress.com/ Ben

Bem legal, alguma sugestão pra substituir o presunto? (minha mina é vegetariana)

Abs,
beto

em processo para o almoço do domingão…
http://www.benmau.wordpress.com Ben

Bem legal, alguma sugestão pra substituir o presunto? (minha mina é vegetariana)

Abs,
Bruno

porra, a minha mamma faz uma d vez em nunca q eh foda, o segredo eh o molho msm, o q ela faz demora quase 2 dias pra ficar pronto, mas qdo junta a galera, naum sobra nem vestígio…
Bruno

porra, a minha mamma faz uma d vez em nunca q eh foda, o segredo eh o molho msm, o q ela faz demora quase 2 dias pra ficar pronto, mas qdo junta a galera, naum sobra nem vestígio…
Bruno

porra, a minha mamma faz uma d vez em nunca q eh foda, o segredo eh o molho msm, o q ela faz demora quase 2 dias pra ficar pronto, mas qdo junta a galera, naum sobra nem vestígio…
L. Leite

Dr. Cook (ou seria Dr. Kitchen?) Se trocar os tomates em conserva por tomates da feira e tirar a pele deles, fica bom também?
L. Leite

Dr. Cook (ou seria Dr. Kitchen?) Se trocar os tomates em conserva por tomates da feira e tirar a pele deles, fica bom também?
L. Leite

Dr. Cook (ou seria Dr. Kitchen?) Se trocar os tomates em conserva por tomates da feira e tirar a pele deles, fica bom também?
Guilherme

Pergunta de um leigo: Molho branco é heresia?
Guilherme

Pergunta de um leigo: Molho branco é heresia?
Guilherme

Pergunta de um leigo: Molho branco é heresia?
Camila

Essa receita está perfeita… me deu até água na boca e vontade de ir pra cozinha…

Quer ver ficar melhor ainda…. entre as camas de queijo e presunto, coloque também catupiry…. fica excepcional…

E outro conselho? Usem Lasanha Direto ao Forno, e não Lasanha Seca… vem escrito na embalagem… fica melhor e cozinha mais rápido… como o próprio Vitor disse, tem umas marcas nacionais que são ótimas…. e com preços bem legais…

beijinhos e adorei =)
Camila

Essa receita está perfeita… me deu até água na boca e vontade de ir pra cozinha…

Quer ver ficar melhor ainda…. entre as camas de queijo e presunto, coloque também catupiry…. fica excepcional…

E outro conselho? Usem Lasanha Direto ao Forno, e não Lasanha Seca… vem escrito na embalagem… fica melhor e cozinha mais rápido… como o próprio Vitor disse, tem umas marcas nacionais que são ótimas…. e com preços bem legais…

beijinhos e adorei =)
Camila

Essa receita está perfeita… me deu até água na boca e vontade de ir pra cozinha…

Quer ver ficar melhor ainda…. entre as camas de queijo e presunto, coloque também catupiry…. fica excepcional…

E outro conselho? Usem Lasanha Direto ao Forno, e não Lasanha Seca… vem escrito na embalagem… fica melhor e cozinha mais rápido… como o próprio Vitor disse, tem umas marcas nacionais que são ótimas…. e com preços bem legais…

beijinhos e adorei =)
Camila

Ops… camadas de queijo…
Camila

Ops… camadas de queijo…
Camila

Ops… camadas de queijo…
http://verdeolhardejade.blogspot.com/ J@de

Há alguns anos eu tenho sido fã da lasanha de um ingrediente, mas ver sua receita me deu água na boca, e é a que eu gosto, molho de tomate, presunto, muzzarela!!
Agora eu estou de bem com o forno, vou fazer!!
Beijos!!
http://verdeolhardejade.blogspot.com/ J@de

Há alguns anos eu tenho sido fã da lasanha de um ingrediente, mas ver sua receita me deu água na boca, e é a que eu gosto, molho de tomate, presunto, muzzarela!!
Agora eu estou de bem com o forno, vou fazer!!
Beijos!!
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Há alguns anos eu tenho sido fã da lasanha de um ingrediente, mas ver sua receita me deu água na boca, e é a que eu gosto, molho de tomate, presunto, muzzarela!!
Agora eu estou de bem com o forno, vou fazer!!
Beijos!!
Rafa

Ôpa, hoje terá lasanha no jantar. Aliás, este é meu prato predileto!

Parabéns Vitor, seus posts passam a impressão de que é muito fácil cozinhar. No fim eu sempre acabo me enrolando em alguma coisa, mas é questão de praticar mais.

Sempre tive dificuldade com o molho em qualquer massa, vou tentar essa receita. Você podia dedicar um post só para molhos, o que acha? Molho branco, bolonhesa, 4 queijos etc.
Rafa

Ôpa, hoje terá lasanha no jantar. Aliás, este é meu prato predileto!

Parabéns Vitor, seus posts passam a impressão de que é muito fácil cozinhar. No fim eu sempre acabo me enrolando em alguma coisa, mas é questão de praticar mais.

Sempre tive dificuldade com o molho em qualquer massa, vou tentar essa receita. Você podia dedicar um post só para molhos, o que acha? Molho branco, bolonhesa, 4 queijos etc.
Rafa

Ôpa, hoje terá lasanha no jantar. Aliás, este é meu prato predileto!

Parabéns Vitor, seus posts passam a impressão de que é muito fácil cozinhar. No fim eu sempre acabo me enrolando em alguma coisa, mas é questão de praticar mais.

Sempre tive dificuldade com o molho em qualquer massa, vou tentar essa receita. Você podia dedicar um post só para molhos, o que acha? Molho branco, bolonhesa, 4 queijos etc.
alpha

eu sou vegetariano e substituo presunto por proteina texturizada de soja e azeitona. eu soh sei fazer dois pratos na vida: lasanha e minestrone. ^^
alpha

eu sou vegetariano e substituo presunto por proteina texturizada de soja e azeitona. eu soh sei fazer dois pratos na vida: lasanha e minestrone. ^^
alpha

eu sou vegetariano e substituo presunto por proteina texturizada de soja e azeitona. eu soh sei fazer dois pratos na vida: lasanha e minestrone. ^^
http://ladydarkangel13.blogspot.com LUPI

primeira visita e gostei do blog
tipo e um papo de homem
mas acitam sugestoes d mateiria
adorei o texto
sou fã do garfield portanto fã d lasanha srsrs
:)
http://ladydarkangel13.blogspot.com/ LUPI

primeira visita e gostei do blog
tipo e um papo de homem
mas acitam sugestoes d mateiria
adorei o texto
sou fã do garfield portanto fã d lasanha srsrs
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primeira visita e gostei do blog
tipo e um papo de homem
mas acitam sugestoes d mateiria
adorei o texto
sou fã do garfield portanto fã d lasanha srsrs
:)
http://marcio-gh.blogspot.com/ Marcio

Para usar tomates da feira, só comprar uns bens madurinhos, fazer uma grande cruz com uma faca na casca da bunda deles e cozinhar alguns minutos… a casca sai sozinha
http://marcio-gh.blogspot.com/ Marcio

Para usar tomates da feira, só comprar uns bens madurinhos, fazer uma grande cruz com uma faca na casca da bunda deles e cozinhar alguns minutos… a casca sai sozinha
http://marcio-gh.blogspot.com Marcio

Para usar tomates da feira, só comprar uns bens madurinhos, fazer uma grande cruz com uma faca na casca da bunda deles e cozinhar alguns minutos… a casca sai sozinha
http://twitter.com/vitorsh Vitor

Gostei muito da receita.. parece ser bem simples de fazer!
Sobre a massa, tem gente que coloca um pouco de leite quente em cima pra cozinhar melhor e ficar molhadinha, no fim nem dá diferença no sabor, só na textura mas nao exagere =P.
http://twitter.com/vitorsh Vitor

Gostei muito da receita.. parece ser bem simples de fazer!
Sobre a massa, tem gente que coloca um pouco de leite quente em cima pra cozinhar melhor e ficar molhadinha, no fim nem dá diferença no sabor, só na textura mas nao exagere =P.
http://twitter.com/vitorsh Vitor

Gostei muito da receita.. parece ser bem simples de fazer!
Sobre a massa, tem gente que coloca um pouco de leite quente em cima pra cozinhar melhor e ficar molhadinha, no fim nem dá diferença no sabor, só na textura mas nao exagere =P.
Evangisvaldo

Acabei de fazer…

Sensacional. Gosto de comida caseira, temperadinha.

Recomendo muito pela facilidade e, é claro, pela qualidade.

Ps.: usei massa da Barilla. É mais caro, mas faz diferença.

Abraço!
Evangisvaldo

Acabei de fazer…

Sensacional. Gosto de comida caseira, temperadinha.

Recomendo muito pela facilidade e, é claro, pela qualidade.

Ps.: usei massa da Barilla. É mais caro, mas faz diferença.

Abraço!
Evangisvaldo

Acabei de fazer…

Sensacional. Gosto de comida caseira, temperadinha.

Recomendo muito pela facilidade e, é claro, pela qualidade.

Ps.: usei massa da Barilla. É mais caro, mas faz diferença.

Abraço!
http://helgacomh.blogspot.com/ Helga Maria

Á-G-U-A-N-A-B-O-C-A!!!!!

Putz.. eu deveria preparar/comer mais lasanhas..

Cabe tudo em lasanha. Se a namorada for vegetariana dobra o queijo hehehehe. OU poderia colocar fatias fininhas de berinjela ou outro legume. Dá pra fazer com molho bolonhesa (leia-se: carne moída), frango desfiado.. na verdade quem manda é o molho: bechamel (branco) ou vermelho. O resto é o que tiver dando sopa na geladeira.

Sem heresias, hehehe. É que estou lembrando deste post aqui duma amiga:

http://casinhadesape.blogspot.com/2009/09/lazanha-do-guilherme.html

Ah, recomendo vinho pra acompanhar. :) hmmmm
http://helgacomh.blogspot.com/ Helga Maria

Á-G-U-A-N-A-B-O-C-A!!!!!

Putz.. eu deveria preparar/comer mais lasanhas..

Cabe tudo em lasanha. Se a namorada for vegetariana dobra o queijo hehehehe. OU poderia colocar fatias fininhas de berinjela ou outro legume. Dá pra fazer com molho bolonhesa (leia-se: carne moída), frango desfiado.. na verdade quem manda é o molho: bechamel (branco) ou vermelho. O resto é o que tiver dando sopa na geladeira.

Sem heresias, hehehe. É que estou lembrando deste post aqui duma amiga:

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Ah, recomendo vinho pra acompanhar. :) hmmmm
http://helgacomh.blogspot.com Helga Maria

Á-G-U-A-N-A-B-O-C-A!!!!!

Putz.. eu deveria preparar/comer mais lasanhas..

Cabe tudo em lasanha. Se a namorada for vegetariana dobra o queijo hehehehe. OU poderia colocar fatias fininhas de berinjela ou outro legume. Dá pra fazer com molho bolonhesa (leia-se: carne moída), frango desfiado.. na verdade quem manda é o molho: bechamel (branco) ou vermelho. O resto é o que tiver dando sopa na geladeira.

Sem heresias, hehehe. É que estou lembrando deste post aqui duma amiga:

http://casinhadesape.blogspot.com/2009/09/lazanha-do-guilherme.html

Ah, recomendo vinho pra acompanhar. :) hmmmm
Fábio Luiz

acabou…. joga uns dois kilos de queijo parmesão ralado no ralo grosso e pode morrer feliz!!!
Fábio Luiz

acabou…. joga uns dois kilos de queijo parmesão ralado no ralo grosso e pode morrer feliz!!!
Fábio Luiz

acabou…. joga uns dois kilos de queijo parmesão ralado no ralo grosso e pode morrer feliz!!!
http://www.cachacajreis.com.br/ Livia

aahhh tb adorei a receita…mas nao leva creme de leite??

adorei a dica da Camila com catupiry….combina sempre!! vou fazer esse fds!!

valeu pela dica…bjs
http://www.cachacajreis.com.br/ Livia

aahhh tb adorei a receita…mas nao leva creme de leite??

adorei a dica da Camila com catupiry….combina sempre!! vou fazer esse fds!!

valeu pela dica…bjs
http://www.cachacajreis.com.br Livia

aahhh tb adorei a receita…mas nao leva creme de leite??

adorei a dica da Camila com catupiry….combina sempre!! vou fazer esse fds!!

valeu pela dica…bjs
Gustavo P

Fácil…muito legal…obrigado
Gustavo P

Fácil…muito legal…obrigado
Gustavo P

Fácil…muito legal…obrigado
http://pratofundo.com/ Vitor Hugo

Rose: prefiro usar as folhas secas mesmo por durarem mais que as frescas. Mas daria para usar qualquer uma, só teria que prestar mais atenção ao tempo de cozimento. De 15-20 minutos para a fresca, no máximo.

Saulo Muniz: pô, olha a maldade! hahahah Erva no caso é o manjericão! :P

Bruno: molho de tomate feito em casa com tomates italianos realmente demoram bastante, mas se eu sugerisse isso o pessoal ia me xingar bastante.

L. Leite: depende de quais tomates, devem ser o tipo italiano (ele é mais alongado) e precisam estar absurdamente maduros. Além do tempo de cozimento ser mais longo, deverá cozinhar por algumas horas. Prefiro usar os enlatados porque foram colhidos no auge da produção e na sua melhor performance.

Guilherme: de maneira alguma, a menos que seja molh branco de verdade! Ou seja, o béchamel. Sugiro que seja menos consistente que o normal, mas dá para usar também sem problema algum.

Rafa: cozinhar é mais fácil do que a gente pensa! Precisa de boa vontade e não ter medo de ser feliz :D

Alpha: proteína de soja é um dos ingredientes mais gostosos que existem quando bem preparados, já comi um bolinho feito dela que não perdia em nada por um de carne.

Evangisvaldo: é essa marca mesmo que usei.

Helga Maria: lasanha de berinjela é uma delícia, não fica devendo em nada para esta!

Livia : creme de leite pra quê? Não precisa!
http://pratofundo.com/ Vitor Hugo

Rose: prefiro usar as folhas secas mesmo por durarem mais que as frescas. Mas daria para usar qualquer uma, só teria que prestar mais atenção ao tempo de cozimento. De 15-20 minutos para a fresca, no máximo.

Saulo Muniz: pô, olha a maldade! hahahah Erva no caso é o manjericão! :P

Bruno: molho de tomate feito em casa com tomates italianos realmente demoram bastante, mas se eu sugerisse isso o pessoal ia me xingar bastante.

L. Leite: depende de quais tomates, devem ser o tipo italiano (ele é mais alongado) e precisam estar absurdamente maduros. Além do tempo de cozimento ser mais longo, deverá cozinhar por algumas horas. Prefiro usar os enlatados porque foram colhidos no auge da produção e na sua melhor performance.

Guilherme: de maneira alguma, a menos que seja molh branco de verdade! Ou seja, o béchamel. Sugiro que seja menos consistente que o normal, mas dá para usar também sem problema algum.

Rafa: cozinhar é mais fácil do que a gente pensa! Precisa de boa vontade e não ter medo de ser feliz :D

Alpha: proteína de soja é um dos ingredientes mais gostosos que existem quando bem preparados, já comi um bolinho feito dela que não perdia em nada por um de carne.

Evangisvaldo: é essa marca mesmo que usei.

Helga Maria: lasanha de berinjela é uma delícia, não fica devendo em nada para esta!

Livia : creme de leite pra quê? Não precisa!
http://pratofundo.com Vitor Hugo

Rose: prefiro usar as folhas secas mesmo por durarem mais que as frescas. Mas daria para usar qualquer uma, só teria que prestar mais atenção ao tempo de cozimento. De 15-20 minutos para a fresca, no máximo.

Saulo Muniz: pô, olha a maldade! hahahah Erva no caso é o manjericão! :P

Bruno: molho de tomate feito em casa com tomates italianos realmente demoram bastante, mas se eu sugerisse isso o pessoal ia me xingar bastante.

L. Leite: depende de quais tomates, devem ser o tipo italiano (ele é mais alongado) e precisam estar absurdamente maduros. Além do tempo de cozimento ser mais longo, deverá cozinhar por algumas horas. Prefiro usar os enlatados porque foram colhidos no auge da produção e na sua melhor performance.

Guilherme: de maneira alguma, a menos que seja molh branco de verdade! Ou seja, o béchamel. Sugiro que seja menos consistente que o normal, mas dá para usar também sem problema algum.

Rafa: cozinhar é mais fácil do que a gente pensa! Precisa de boa vontade e não ter medo de ser feliz :D

Alpha: proteína de soja é um dos ingredientes mais gostosos que existem quando bem preparados, já comi um bolinho feito dela que não perdia em nada por um de carne.

Evangisvaldo: é essa marca mesmo que usei.

Helga Maria: lasanha de berinjela é uma delícia, não fica devendo em nada para esta!

Livia : creme de leite pra quê? Não precisa!
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Hahaha nunca tinha lido ESTA coluna do site. Um barato. Eu sou filha, neta (e pq nao eu mesma uma!) “Mamma” e nao fiquei chateada nao, kkk. Só uma coisa: por que vc usa a lata de tomates sem pele E UM tomate fresco? Nada contra, pura curiosidade em saber OQ passa na sua cabeça neste momento. Alguém disse que é bom, sua avó te ensinou, ou vc acha que faz alguma diferença? Haha. Esses tomates em lata sao ÓTEMOS mesmo e eu tb tenho minhas manias e “toques especiais” na cozinha.

Mas entao. Pra quem quiser variar, usar peito de peru defumado em vez de presunto comum É UMA LOUCURA. E tb vale trocar o molho de tomate pelo molho branco (que vc tb faz em casa e é facílimo!). A massa da “caixa azul” mostra que vc SABE do que está falando – massa, pra mim, italianérrima que sou, TEM QUE SER da “caixa azul”, hehehe. É a MELHOR. Ponto pra vc! ;)

Acho que o verdadeiro segredo de um bom prato está na qualidade dos ingredientes. O basílico (ou manjericao), os tomates sem pele de uma boa marca (nem mais cara, nem mais barata), a massa da “caixa azul”, o vinho pra arrematar… Olha, essa sua lasanha SÓ PODE ser um sucesso.

Manja que ti fa bene!
Baci!
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Hahaha nunca tinha lido ESTA coluna do site. Um barato. Eu sou filha, neta (e pq nao eu mesma uma!) “Mamma” e nao fiquei chateada nao, kkk. Só uma coisa: por que vc usa a lata de tomates sem pele E UM tomate fresco? Nada contra, pura curiosidade em saber OQ passa na sua cabeça neste momento. Alguém disse que é bom, sua avó te ensinou, ou vc acha que faz alguma diferença? Haha. Esses tomates em lata sao ÓTEMOS mesmo e eu tb tenho minhas manias e “toques especiais” na cozinha.

Mas entao. Pra quem quiser variar, usar peito de peru defumado em vez de presunto comum É UMA LOUCURA. E tb vale trocar o molho de tomate pelo molho branco (que vc tb faz em casa e é facílimo!). A massa da “caixa azul” mostra que vc SABE do que está falando – massa, pra mim, italianérrima que sou, TEM QUE SER da “caixa azul”, hehehe. É a MELHOR. Ponto pra vc! ;)

Acho que o verdadeiro segredo de um bom prato está na qualidade dos ingredientes. O basílico (ou manjericao), os tomates sem pele de uma boa marca (nem mais cara, nem mais barata), a massa da “caixa azul”, o vinho pra arrematar… Olha, essa sua lasanha SÓ PODE ser um sucesso.

Manja que ti fa bene!
Baci!
http://halltotal.blogspot.com Brau

Hahaha nunca tinha lido ESTA coluna do site. Um barato. Eu sou filha, neta (e pq nao eu mesma uma!) “Mamma” e nao fiquei chateada nao, kkk. Só uma coisa: por que vc usa a lata de tomates sem pele E UM tomate fresco? Nada contra, pura curiosidade em saber OQ passa na sua cabeça neste momento. Alguém disse que é bom, sua avó te ensinou, ou vc acha que faz alguma diferença? Haha. Esses tomates em lata sao ÓTEMOS mesmo e eu tb tenho minhas manias e “toques especiais” na cozinha.

Mas entao. Pra quem quiser variar, usar peito de peru defumado em vez de presunto comum É UMA LOUCURA. E tb vale trocar o molho de tomate pelo molho branco (que vc tb faz em casa e é facílimo!). A massa da “caixa azul” mostra que vc SABE do que está falando – massa, pra mim, italianérrima que sou, TEM QUE SER da “caixa azul”, hehehe. É a MELHOR. Ponto pra vc! ;)

Acho que o verdadeiro segredo de um bom prato está na qualidade dos ingredientes. O basílico (ou manjericao), os tomates sem pele de uma boa marca (nem mais cara, nem mais barata), a massa da “caixa azul”, o vinho pra arrematar… Olha, essa sua lasanha SÓ PODE ser um sucesso.

Manja que ti fa bene!
Baci!
Bruno

obrigado pela receita!
fiz duas lasanhas, uma seguindo sua receita a risca e a segunda inovando… hehehe
as duas fizeram sucesso aqui em casa, mais eu ainda preferi a primeira, onde eu so adicionei alecrim ao molho.. ficou muito bom.
não conhecia essa seção, vou ler mais posts seus.
abraço!
Bruno

obrigado pela receita!
fiz duas lasanhas, uma seguindo sua receita a risca e a segunda inovando… hehehe
as duas fizeram sucesso aqui em casa, mais eu ainda preferi a primeira, onde eu so adicionei alecrim ao molho.. ficou muito bom.
não conhecia essa seção, vou ler mais posts seus.
abraço!
Bruno

obrigado pela receita!
fiz duas lasanhas, uma seguindo sua receita a risca e a segunda inovando… hehehe
as duas fizeram sucesso aqui em casa, mais eu ainda preferi a primeira, onde eu so adicionei alecrim ao molho.. ficou muito bom.
não conhecia essa seção, vou ler mais posts seus.
abraço!
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Bruno, ALECRIM!!! CLARO!!! Como é que a gente nao falou nele antes??? :D

Cara com a fome que eu estou, vai ser lasanha hoje mesmo.

Beijo people!
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Bruno, ALECRIM!!! CLARO!!! Como é que a gente nao falou nele antes??? :D

Cara com a fome que eu estou, vai ser lasanha hoje mesmo.

Beijo people!
http://halltotal.blogspot.com Brau

Bruno, ALECRIM!!! CLARO!!! Como é que a gente nao falou nele antes??? :D

Cara com a fome que eu estou, vai ser lasanha hoje mesmo.

Beijo people!
Dea

AMO LASANHA!!

Para os vegetarianos, vai uma dica: Fazer a lasanha com molho Bechamel e Alho Poró. FICA UM DESBUNDE! (Aiai… acho que vou ter que fazer essa lasanha logo menos :P)
Dea

AMO LASANHA!!

Para os vegetarianos, vai uma dica: Fazer a lasanha com molho Bechamel e Alho Poró. FICA UM DESBUNDE! (Aiai… acho que vou ter que fazer essa lasanha logo menos :P)
Dea

AMO LASANHA!!

Para os vegetarianos, vai uma dica: Fazer a lasanha com molho Bechamel e Alho Poró. FICA UM DESBUNDE! (Aiai… acho que vou ter que fazer essa lasanha logo menos :P)
http://twitter.com/vitorsh Vitor

Olá.. vou fazer hoje! :D Queria saber: o suco de tomate que vem na lata também vai pra panela?! =P
http://twitter.com/vitorsh Vitor

Olá.. vou fazer hoje! :D Queria saber: o suco de tomate que vem na lata também vai pra panela?! =P
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Olá.. vou fazer hoje! :D Queria saber: o suco de tomate que vem na lata também vai pra panela?! =P
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Vitor, já fez a lasanha? Eu fiz e foi um sucesso LOUCO aqui em casa: filho, marido, sogro, todo mundo aprovou – e olha que meu sogro é implicante com comida haha! :D

Eu usei o molho de tomate TANTO na panela quanto só pra montar a lasanha, depois. Senao a carne moída fica meio… “Seca”, sabe? Faz ela beeeeem suculenta! ;)

Sucesso!

PS: eu descobri a PÓLVORA da lasanha: adicionei umas camadas de molho MORNAY entre as camadas da lasanha (um molho branco maravilhoso, comprei pronto dessa vez) – ficou um ESCAAAAAAAANDALO………
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

Vitor, já fez a lasanha? Eu fiz e foi um sucesso LOUCO aqui em casa: filho, marido, sogro, todo mundo aprovou – e olha que meu sogro é implicante com comida haha! :D

Eu usei o molho de tomate TANTO na panela quanto só pra montar a lasanha, depois. Senao a carne moída fica meio… “Seca”, sabe? Faz ela beeeeem suculenta! ;)

Sucesso!

PS: eu descobri a PÓLVORA da lasanha: adicionei umas camadas de molho MORNAY entre as camadas da lasanha (um molho branco maravilhoso, comprei pronto dessa vez) – ficou um ESCAAAAAAAANDALO………
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Vitor, já fez a lasanha? Eu fiz e foi um sucesso LOUCO aqui em casa: filho, marido, sogro, todo mundo aprovou – e olha que meu sogro é implicante com comida haha! :D

Eu usei o molho de tomate TANTO na panela quanto só pra montar a lasanha, depois. Senao a carne moída fica meio… “Seca”, sabe? Faz ela beeeeem suculenta! ;)

Sucesso!

PS: eu descobri a PÓLVORA da lasanha: adicionei umas camadas de molho MORNAY entre as camadas da lasanha (um molho branco maravilhoso, comprei pronto dessa vez) – ficou um ESCAAAAAAAANDALO………
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PS: ah, ok – detalhe: eu coloquei carne moída e essa daqui nao levava carne moída hahahahaha….. :P
http://halltotal.blogspot.com/ Brau

PS: ah, ok – detalhe: eu coloquei carne moída e essa daqui nao levava carne moída hahahahaha….. :P
http://halltotal.blogspot.com Brau

PS: ah, ok – detalhe: eu coloquei carne moída e essa daqui nao levava carne moída hahahahaha….. :P
Vinícius Arrais

Ótima receita! Me ajudou a reconquistar uma mulher. Obrigado!
Vinícius Arrais

Ótima receita! Me ajudou a reconquistar uma mulher. Obrigado!
Vinícius Arrais

Ótima receita! Me ajudou a reconquistar uma mulher. Obrigado!
leandrobrettas

Uma delícia.
leandrobrettas

Uma delícia.
leandrobrettas

Uma delícia.
px42

Fiz essa sua receita no almoço hoje, comi bem e impressionei a vizinha gatinha, duplamente eficiente, obrigado
Miguel

uma dica que aprendi com minha mãe(tipicamente brasuca) que não muda nada no sabor, mas facilita na hora de servir que é a disposição da massa. sempre monte uma camada de massa no sentido contrario da camada anterior, assim, quando vc for servir, dificilmente a lasanha desmonta! Principalmente se o molho “secar” durante o tempo no forno, as camadas não deslizam e a fatia fica “em pé” no prato!

uma coisa que gosto de fazer é usar dois molhos, branco e vermelho… sempre uso o branco nas extremidades da lasanha (embaixo e em cima, como priemeira e ultima camada) e o molho vermelho no meio da lasanha! fica fantastico!!!
Vitor Brito

Fiz a Lasanha para jantar com minha namorada esta noite. Ficou fantástica. Realmente, uma delícia. Não achei o manjericão quando fui ao mercado, mas achei o tomate italiano que já vinha com manjericão.

Minha namorada adorou.

Pra acompanhar, vinho branco!
=P

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