Comments on: Dr. Drinks ensina o Sidecar e a técnica Sour http://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/ Conteúdo e diversão para homens. Todo dia. Sun, 21 Mar 2010 02:18:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Dr. Drinks ensina a Margarita | Papo de Homem – Lifestyle Magazinehttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-127965 Dr. Drinks ensina a Margarita | Papo de Homem – Lifestyle Magazine Fri, 19 Mar 2010 15:23:37 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-127965 [...] barman e possuía grande conhecimento sobre técnicas de mixologia, não hesitou em criar um sour com tequila.Se essa é a história verdadeira ou não ninguém sabe, mas o fato é que a Margarita [...] [...] barman e possuía grande conhecimento sobre técnicas de mixologia, não hesitou em criar um sour com tequila.Se essa é a história verdadeira ou não ninguém sabe, mas o fato é que a Margarita [...]

]]> By: Dr. Drinks ensina a beber bem e gastar menos do que numa festa open bar – Parte 2 | Papo de Homem – Lifestyle Magazinehttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-126223 Dr. Drinks ensina a beber bem e gastar menos do que numa festa open bar – Parte 2 | Papo de Homem – Lifestyle Magazine Mon, 01 Mar 2010 00:54:49 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-126223 [...] e duas garrafas darão conta do serviço.O bom e velho cachorro engarrafadoTenha um whisky para sours e Manhattan. No nosso caso, um bourbon pra suprir as duas possibilidades. O Jack Daniels tem moral [...] [...] e duas garrafas darão conta do serviço.O bom e velho cachorro engarrafadoTenha um whisky para sours e Manhattan. No nosso caso, um bourbon pra suprir as duas possibilidades. O Jack Daniels tem moral [...]

]]> By: Dr. Drinks ensina o que todo Home Bar deve ter | Papo de Homem – Lifestyle Magazinehttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-124930 Dr. Drinks ensina o que todo Home Bar deve ter | Papo de Homem – Lifestyle Magazine Fri, 12 Feb 2010 14:16:22 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-124930 [...] para uma infinidade de drinks, como a tradicional Margarita e outros cocktails sour (lembra do Sidecar e do [...] [...] para uma infinidade de drinks, como a tradicional Margarita e outros cocktails sour (lembra do Sidecar e do [...]

]]> By: Juniorwmhttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-119868 Juniorwm Tue, 22 Dec 2009 16:29:39 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-119868 #29 - flavio,Sugestão anotada, aguarde a temporada 2010!Abrax #29 – flavio,

Sugestão anotada, aguarde a temporada 2010!

Abrax

]]> By: Juniorwmhttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-119866 Juniorwm Tue, 22 Dec 2009 16:25:48 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-119866 Olá #28 - estevão,não interpretei mal de forma alguma, muito pelo contrário.Agradeço muito sua contribuição. Esteja aberto a participar e escrever sempre que quiser! E, fato, não tenho noção da popularidade da coluna no meio, só sei os números da audiência, rs.O intuito da coluna é agregar um pouco de nosso conhecimento de bartenders e sofisticar o homem comum, por isso alguns detalhes são intencionalmente omitidos, pois assim facilitamos a vida de quem não sabe e os instigamos a aprender e se aprimorar cada vez mais.De qualquer forma, este espaço é aberto à discussão também com colegas profissionais!Escreva pra gente trocar umas figurinhas, meu e-mai é drdrinks@papodehomem.com.br.Abrax!l Olá #28 – estevão,

não interpretei mal de forma alguma, muito pelo contrário.

Agradeço muito sua contribuição. Esteja aberto a participar e escrever sempre que quiser! E, fato, não tenho noção da popularidade da coluna no meio, só sei os números da audiência, rs.

O intuito da coluna é agregar um pouco de nosso conhecimento de bartenders e sofisticar o homem comum, por isso alguns detalhes são intencionalmente omitidos, pois assim facilitamos a vida de quem não sabe e os instigamos a aprender e se aprimorar cada vez mais.

De qualquer forma, este espaço é aberto à discussão também com colegas profissionais!

Escreva pra gente trocar umas figurinhas, meu e-mai é drdrinks@papodehomem.com.br.

Abrax!l

]]> By: flaviohttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-119839 flavio Tue, 22 Dec 2009 12:14:18 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-119839 Dr. Drinks, blz? Você poderia por um vídeo, ensinando a fazer piña colada e margarita... pq tem barman que faz totalmente diferente....agradeço se vc colocar o vídeo ensinando como é os verdadeiros drinks. grato. Dr. Drinks, blz? Você poderia por um vídeo, ensinando a fazer piña colada e margarita… pq tem barman que faz totalmente diferente….agradeço se vc colocar o vídeo ensinando como é os verdadeiros drinks. grato.

]]> By: estevãohttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-119573 estevão Sat, 19 Dec 2009 16:01:53 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-119573 O meu velho parabens pelos videos .. mas me permita fazer algumas correções.. a receita original é a seguinte... 4 cl brandy (conhaque) 2 cl de cointreau e 1 cl de suco de limão.. gelo picado e 2 cerejas pra decorar.. essa dosagem é o suficiente para uma taça igual a essa que voce usou , essa taça tem 9 cl , a soma dos ingredientes da 7 cl mais 1 cl do gelo picado na cokiteleira.. no seu video eu tenho certeza que sobrou muita coisa dentro da cokiteleira.. alem disso uma outra coisa que voce errou , foi que voce não gelou a taça.. geralmente o correto é encher a taça de gelo e enquanto a voce prepara o coketel a taça vai sendo resfriada.. após batido o cokitel , voce despreza o gelo da taça e ai sim despeja o coketel na taça.. eu tambem sou bartender e professor de cokitelaria, aprecio seu trabalho mas temos que fazer o maximo de esforço pra enaltecer nossa arte e passar o maximo de informções corretas até porque muita gente assiste seus videos.. eu mesmo só fiquei sabendo deste espaço atraves de um aluno.. ele estava usando seus videos pra estudar pra uma prova pratica... voce é mais popular no nosso meio que imagina.. Abraços , não me intreprete mal... Estevão O meu velho parabens pelos videos .. mas me permita fazer algumas correções..
a receita original é a seguinte… 4 cl brandy (conhaque)
2 cl de cointreau e 1 cl de suco de limão.. gelo picado e 2 cerejas pra decorar.. essa dosagem é o suficiente para uma taça igual a essa que voce usou , essa taça tem 9 cl , a soma dos ingredientes da 7 cl mais 1 cl do gelo picado na cokiteleira.. no seu video eu tenho certeza que sobrou muita coisa dentro da cokiteleira.. alem disso uma outra coisa que voce errou , foi que voce não gelou a taça.. geralmente o correto é encher a taça de gelo e enquanto a voce prepara o coketel a taça vai sendo resfriada.. após batido o cokitel , voce despreza o gelo da taça e ai sim despeja o coketel na taça..
eu tambem sou bartender e professor de cokitelaria, aprecio seu trabalho mas temos que fazer o maximo de esforço pra enaltecer nossa arte e passar o maximo de informções corretas até porque muita gente assiste seus videos.. eu mesmo só fiquei sabendo deste espaço atraves de um aluno.. ele estava usando seus videos pra estudar pra uma prova pratica… voce é mais popular no nosso meio que imagina..
Abraços , não me intreprete mal…
Estevão

]]> By: Juniorwmhttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-116706 Juniorwm Sun, 22 Nov 2009 23:59:36 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-116706 #26 - Alexandre,use o whisky de sua preferência desde que seja digno: rye, bourbon ou scotch tá valendo! O limão siciliano é bem mais amargo, não aconselho!Abrax! #26 – Alexandre,

use o whisky de sua preferência desde que seja digno: rye, bourbon ou scotch tá valendo! O limão siciliano é bem mais amargo, não aconselho!

Abrax!

]]> By: Alexandrehttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-116573 Alexandre Sat, 21 Nov 2009 00:36:02 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-116573 Usei a técnica para fazer Whisky Syour, muito bom!! Só tenhi duas perguntas, qual marca/tipo de whisky fica melhor? Usar limao sciliano melhora? valeu mesmo! Usei a técnica para fazer Whisky Syour, muito bom!! Só tenhi duas perguntas, qual marca/tipo de whisky fica melhor? Usar limao sciliano melhora?
valeu mesmo!

]]> By: Dr. Drinks ensina a fazer Cosmopolitan | Revista Papo de Homem – Lifestyle Magazinehttp://papodehomem.com.br/dr-drinks-ensina-o-sidecar-e-a-tecnica-do-sour/#comment-113302 Dr. Drinks ensina a fazer Cosmopolitan | Revista Papo de Homem – Lifestyle Magazine Fri, 23 Oct 2009 10:02:52 +0000 http://papodehomem.com.br/?p=9000#comment-113302 [...] de Dry Martini na mão. Como ela achava o drink um tanto quanto sem graça, resolveu utilizar a técnica Sour ( que eu já ensinei pra vocês aqui) e criar um drink visualmente mais atrante com sabor mais [...] [...] de Dry Martini na mão. Como ela achava o drink um tanto quanto sem graça, resolveu utilizar a técnica Sour ( que eu já ensinei pra vocês aqui) e criar um drink visualmente mais atrante com sabor mais [...]

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