Dicas para se escolher uma boa cachaça:
1 – Evite garrafas âmbars (de cerveja) e coloridas. Palhas, enfeites e garrafa de louça também enganam as vistas. O líquido quando bom deve ser visto, tal qual whisky. Já viu whisky bom em garrafa de louça?
2 – Reforçando a dica acima: cachaça tem uma certa oleosidade. Sacudir a garrafa não vai mostrar bem isso, mas girar a garrafa e parar de repente vai: quando o liquido gira dentro da garrafa molhando as paredes, se voc6e observar bem, parece que escorre filetes do liquido em certos lugares. Pare e repare com atenção! Faça isso num copo americano bem limpo: se escorrer em filetes, é ótima.
3 – Assim como os bons vinhos e whiskys, cachaça boa tem o cheiro (bouquet) bom. Cheire! Se feder álcool, arder o nariz, é ruim. Cacha,a boa tem aroma de cana nop finalzinho do bouquet, e lembra realmente um cheirinho de bagaço de cana.

Agora é só aprender a beber! Tem gente que queima a boca porque não sabe. Pinga (cachaça) você bebe igual tequila (só que sem sal ou limão): de uma vez! Uma dose ou menos por vez, passando direto. Põe o copo (prefiro o americaninho Nadir) na boca e vira a cabeça pra cima; deixe o líquido ir de uma vez pra garganta, prendendo um pouquinho a respiração. Se parar na boca, vai ser desagradável… Passando direto não: se queimar, sapecar a garganta; a pinga é ruim. Se esquentar a garganta (aqui em Minas “a guela”), é boa.

Prefiro a branca. “Curtida” é coisa de granfino!!!

Mas também existem outras um pouco mais caras como a Sigana.

excelente indicações!

Acrescentaria ainda a Salva Geraes, tb mineira. Deliciosa, zero ressaca, perfeita pra uma noite de bate papo na fazenda com os amigos.